виноградной кислоты

См. также в других словарях:

• ВИННЫЕ КИСЛОТЫ — (дигидроксиянтарные к ты), мол. м. 150,09; бесцв. кристаллы. Существует в виде трех стереоизомеров и рацемата (виноградной к ты; см. ниже): D Винная к та (виннокаменная к та, винная к та) т. пл. 170 …   Химическая энциклопедия

• Винная кислота* — или виннокаменная (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsäure) C4H6C6, иначе диоксиянтарная значительно распространена в растительном царстве, где она встречается свободной или в виде солей, напр. в картофеле, огурцах, исландском мхе, черном …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Винная или виннокаменная кислота — (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsäure) C4H6C6, иначе диоксиянтарная, значительно распространена в растительном царстве, где она встречается свободной или в виде солей, напр. в картофеле, огурцах, исландском мхе, черном перце и т. д.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Рацемия — (хим.) слово, происходящее от французского названия виноградной (см.) кислоты racémique (acide); оно употребляется для обозначения явлений, сопровождающих взаимодействие в молекулярных отношениях оптических антиподов (ср. соотв. ст. и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Стереоизомерия — (хим.) слово, употребляемое для обозначения изомерии (см.) таких соединений, отличие свойств которых объясняется различным пространственным (стереометрическим) расположением атомов в структурно тождественных молекулах. С. непосредственно связана… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Виноградная кислота — Общие Системати …   Википедия

• Стереохимия — (пространственная химия Raumchemie, chimie dans l éspace). С. занимается всеми химическими явлениями, которые должны быть сведены на пространственное расположение атомов, составляющих химические молекулы (ср. Стереоизомерия). Стереохимические… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Дезокзаловая кислота — (метилкислота бутандиол (2,3) двукислота), C5H8O2 = (НООС)2С(ОН).СН(ОН).СООН получена впервые (1861) Лёвигом при действии амальгамы натрия на этиловый эфир щавелевой кислоты. Изучалась Бруннером (1870), Клейном (1879) и Штейрером с Зенгом (… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ЛАКТАТДЕГИДРОГЕНАЗА — фермент класса оксидоредуктаз; катализирует обратимую реакцию восстановления пиро виноградной кислоты до молочной кислоты на последней стадии гликолиза. Л. состоит из 4 полипептидных субъединиц 2 типов (один тип субъединиц характерен для… …   Биологический энциклопедический словарь

• Список лауреатов медали Румфорда — Не следует путать с Премией Румфорда[ru] …   Википедия

• Молочная кислота — (ас. lactique, lactic ас., Milchsäure, хим.), иначе α оксипропионовая или этилиденмолочная кислота С3Н6О3 = СН3 СН(ОН) СООН (ср. Гидракриловая кислота); известны три кислоты, отвечающие этой формуле, а именно: оптически недеятельная (М. кислота… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона